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国内外养猪产业研究现状

在国外,畜牧业经济的研究,包括对养猪业的研究,在西方发达国家一直受到很大重视。在西方和新型工业化国家,畜牧业在农业经济中具有非常重要的地位,比重高达50%左右,联合国粮农组织、美国农业部以及欧盟都把畜牧业以及相关产业纳入自己的政策体系中加以重点研究,特别是定期分品种研究其生产、消费和贸易等的现状及市场变动趋势,并据此向全社会定期发布其研究和预测结果,对畜牧业宏观决策和企业的生产决策起到了很好的促进作用。

例如在美国,养猪产业已成为一个庞大,复杂和动态的产业,而且可以供给全球范围内人口高品质和安全的蛋白质来源。因为养猪产业链包括多个部门,有生产商、包装商、加工商、零售商和消费者,此外还包括辅助行业,如研究员、经济学家、营销人员和政策制定者;所以对其的研究不仅参与者众多,而且呈现其“动态”的一面,研究内容报刊产业结构,生产目标,市场展望,生产系统和扶持政策以及公众评价等都在不断发展变化。其它西方发达国家对养猪业的研究也有类似特点。

国内学者对养猪业及养猪场建设管理问题的研究较多,以实证分析为主,可以归纳为以下三个方面,即养猪设管理存在问题及解决对策、养猪场建设管理模式研究、猪场疫病防治等饲养技术的研究,例如针对养猪场存在的养殖观念落后、生产设施简陋、生产技术水平普遍低下等问题,认为应该通过提供信息、科技示范、加强政府和技术推广部门服务力度等措施,逐步改变广大从业者的养殖观念,促进农村养猪业逐步现代化。

近几年随着国家对“三农”投入逐渐加大,涌现出一大批生猪场,一些养猪场在建设生产管理中暴露出许多问题,严重地制约了生猪养殖业的健康发展。除管理者养殖观念落后外,主要有规划设计不科学,造成猪场布局不合理、猪舍建造过于简单、不重视粪污处理等问题,并且对小型猪场的建设管理提出了改进措施:一是规划设计要科学、精细。猪场布局要合理,猪舍面积、结构要根据养殖规模、猪的生产特点建造,重视粪污处理,为生猪生长创造良好的环境。二是要加强学习交流,树立科学的养殖理念。主要是提出从业人员文化素质,具备科学饲养管理理念、先进科学饲养管理技术;三是要是根据猪在各个生长阶段的生理特点改善养殖环境。四是要采取综合的疫病防疫措施。

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